如果你考虑过把农场的西红柿或水果变成罐头产品，或者把你祖母最喜欢的面包食谱变成一个小生意点子，马里兰大学推广中心有一个最新更新的虚拟研讨会，根据马里兰州的农场家庭加工许可证和家庭食品，教授开办食品企业的复杂性。bob手机版官网手机版
马里兰州食品创业研讨会(以前称为食品盈利)目前以虚拟形式提供(面对面的约会即将到来)，仅在有限的时间内免费(直到2022年9月中旬)。新设计的课程是与马里兰州卫生部一起创建的，并为f农场家庭加工许可证下的武装人员(小型农场和牧场主，特种作物生产者和增值生产者)，以及家庭厨师和面包师有兴趣向公众出售他们的自制产品，在家庭食品业务。自行安排的研讨会将帮助双方确定他们自制的果酱或其他增值产品是否会成为一个可持续的商业理念。
家庭与消费者科学项目高级代理、美国农业部-国家食品与农业研究所(USDA-NIFA)拨款负责人肖娜·亨利博士说:“马里兰州的法规已经更新了一些重要的东西。”他负责重新检查、优化和改进当前在线和面对面课程的模块。“2019年10月，家庭食品被允许在某些零售场所销售，今年10月(2022年)，家庭食品的销售上限将从每年2.5万美元提高到5万美元。这些对这些小企业来说是重大变化，尽管对农场家庭加工来说不是这样。”
除了增加家庭食品的年度销售上限外，美国还将把芝麻列为需要申报的第九大食物过敏原，就像树坚果(如杏仁)或其他八种主要食物过敏原一样。Henley说:“这个项目为我们提供了一个重申法规的平台，同时也提高了人们对这种新的食物过敏原的认识。”
与农业和食品系统代理(塔尔博特县)首席香农·迪尔(Shannon Dill)和农业和食品系统代理(巴尔的巴尔的市)内斯·利特(Neith Little)合作，创建了新课程，该计划不仅强调了州法规，而且还解决了从家庭或农场厨房开始家庭食品或农场家庭加工业务的业务发展方面。
亨利说:“它旨在成为一个入门平台，向人们介绍所有这些移动的作品。”“我们真的希望人们考虑到食品安全、成本、商业计划和标签等方面的风险，甚至这些都可能超出人们的预期。”
虽然开办农场或家庭食品企业会带来挑战和风险，但马里兰食品创业研讨会提供了介绍，旨在帮助人们将他们的想法发展成可持续的商业计划。讲习班还针对那些一直在农场或家庭经营食品业务并准备采取下一步行动的人。
亨利说:“如果这是你想追求的东西，你就必须投入。”“农场或家庭食品企业可以让你尝到你的想法未来是否能在更大范围内成功的滋味。”
参加讲习班的免费介绍期只持续有限的时间，在此之后，课程注册费为15美元。了解更多并注册https://umeagfs.teachable.com/p/maryland-food-ventures-cottage-onfarm．欲了解更多从农场到餐桌的食品安全资源，请访bob足球官网问//www.themacdaddy.net/resource/food-safety-farm-table-bob足球官网resources-marylanders．