有机蔬菜生产
公众对食品生产的认识和兴趣日益受到当今社会的关注。有机种植是一个不断增长的市场，它已经演变为解决社会对粮食生产的担忧。自20世纪90年代中期以来，有机产品的生产一直呈上升趋势。有机食品销售额目前约占美国食品销售额的2% (Hunsburger等，2010年)，未来前景非常乐观。
有机生产需要一种与传统农业生产方法不同的方法。除了在病虫害管理和土壤肥力方面的批判性思维外，它还需要对生产进行更多的物理投入。
由于有机蔬菜的生产非常复杂，我们在马里兰推广大学开发了这个bob手机版官网手机版有机蔬菜生产手册，以帮助那些刚接触有机蔬菜生产实践的种植者，或那些种植有机蔬菜只有几年的种植者。虽然手册不是为有经验的种植者准备的，但有些章节即使是最有经验的种植者也会觉得有趣和有用。介绍/作者部分解释了手册是如何建立的，以及谁审阅了这些章节。此外，所有作者信息都在本节中提供。每一章都单独列出，可供种植者下载使用，但除非编辑许可，否则不得用于任何商业用途。